Terug naar de roots, maar dan van nu. LIB steunt het herstel van een vergeten gewas met een toekomst.
Boekweit werd vroeger volop geteeld in Brabant, maar is nu vrijwel verdwenen van de velden. Dit project wil de grote import aan boekweit vervangen door inheemse teelt. De ambitie: binnen vijf jaar 600 hectare boekweit in Nederland, te beginnen op biologisch-dynamische boerderij De Beersche Hoeve.
De eerste stap is het vermeerderen van de Brabantse Grijze Zandboekweit. Parallel lopen rassenproeven en een veredelingsprogramma voor de komende jaren. Ook wordt een afzetplan ontwikkeld. In Brabant kiemen nieuwe teelten. LIB versterkt de teelt en afzet op Brabantse bodem.